隱身繁華街市的濃醇豪情
循著咖啡的香味就能找到幸福的所在~傑客咖啡
（虹吸式街頭外賣）地址：文心路一段351號（中華電信前廣埸）在口耳相傳下也吸引了當下
飾演：
賽德克萊~演員
花岡一郎~徐詣帆
⋯⋯ 川野花子~羅美玲
名歌手
孟庭葦
殷正洋 等到此品香
感謝記者(張德欽>張祐瑄)台中報導2012083
虹吸式咖啡 異軍突起 再創新局
領導咖啡市場的傳統新趨勢 再度風靡喝咖啡的熱潮!!!
但咖啡館內的單品咖啡身價，都要150左右的價位，讓許多老饕卻步。
哪裡可以品嚐平價虹吸咖啡?? 是咖啡愛好者最關切的話題!!
輔導多家虹吸式咖啡專賣店有成的原料供應商_吳協聰先生，近來觀察咖啡原物料漲價，反應了現今流行義式咖啡一直漲價，連知名超商也加入價格戰搶攻市場。反倒手工虹吸式咖啡市場異軍突起開始風行走向平價外賣經營模式，從大型咖啡館正逐漸走向平價創業的街頭外賣模式，侵襲外帶杯的市場。
虹吸咖啡街頭外賣50元左右就能品香的銅板咖啡你相信嗎?
社長張德欽＿大宇宙新聞時報 (也是民時新聞社南投社長.中華民國資身記者協會常務理事/彰化縣及南投縣新聞記者工會常務理事/中華文化經貿生技交流協會榮譽理事，特別肯定讚賞吳協聰及店長_曾淑燕，創意用心積極經營露天咖啡店開創一片天。
虹吸式咖啡達人吳協聰表示「虹吸式沖法原理」是介由水加熱後產生水蒸氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後，再把上壺中萃取出的咖啡吸回來-，簡單講！虹吸式利用導管蒸氣壓力大，會往壓力低跑，手工沖煮的過程富有藝術表演兼具浪漫有趣的煮法，很多20、30年老字號的餐廳和咖啡館裡，在吧台上都看得到它（塞風），也代表著一家店對咖啡的講究與堅持每杯咖啡現場原豆、現磨、現煮，可選擇品香來自世界各地進口的咖啡豆，業界稱為『單品或莊園咖啡』。
近來更專業提升到藉由烘焙師客製化烘焙的經營模式，強調新鮮且可選擇。烘焙度之品嚐，在不同烘焙所產生的獨特口感風味，在你的記憶中還記得那咖啡原始的甘醇香味嗎？
義式咖啡雖非走味的咖啡，但差別在於烹調的製程，虹吸式咖啡講究煮法原理能煮出咖啡產地原始特性及香氣，需具經驗累積判斷不同烘焙度及不同咖啡產地特性，則需要不同的悶煮時間，來攪拌激發咖啡豆的香及味，這是機器所做不到。而義式咖啡(機械式)就是缺乏這一份用心，只是過水沖出一杯。
虹吸咖啡街頭外賣50元左右就能品香的銅板咖啡
位於車水馬龍的文心路上，傑客351咖啡，既是手工虹吸又是義式銅板價格。雖為開放露天，但卻有歐洲街頭風格，獨特的手工咖啡香，連樹上的松鼠{阿肥(台語)}，店長(曾淑燕)是這樣的稱呼牠的，都聞香不走長駐於此，讓牠自然成了咖啡店的開心果，這裡不僅有咖啡香，阿肥像主人養的一樣，毫不怕生，隨時出現跟店長(曾淑燕)打招呼，客人們也驚喜連連啊！看著街景感受著高級平價的手工咖啡，讓難得忙碌工作的自己，也能擁有一個放鬆的去處，在徐徐的自然微風下，體驗愜意的生活及在悠閒時光中在戶外露天沉醉於享受咖啡香氣。
在口耳相傳下也吸引了許多消費者幕名前來，若你經過文心路時，不妨停下腳步，找找這間露天咖啡，絕對讓你流連忘返，回味無窮!!!
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