Pacamara帕卡瑪拉豆子。就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口咖啡你就會微笑。

🔥#微量批次 #中美洲~ 薩爾瓦多 咖啡豆 ‎##地域性火山土壤，含有微量礦物質

☕烘培師吳協聰 ■採直火式慢火烘焙【中焙】🔥 風味描述：清甜如蔗 甘之如飴 #深根台中27年老店0931646401 #全省宅配

  🔥【淺焙】描述~  啤梨  麥芽 甘之如飴

🔥🔥【中焙】描述~ 黑麥汁 啤梨 麥芽 胡桃 巧妙交織

■　國家：薩爾瓦多  ■品 種：帕卡馬拉 ■精製方式：水洗

⭕️#咖啡豆

# 薩爾瓦多-帕卡馬拉  900元  #每包454克裝 

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    🔥【淺焙】風味描述~ 蔗甛 果香  白柚 茉莉  

🔥🔥【中焙】風味描述~  櫻桃為主旋律 甜感豐富 厚實甜美

           宏都拉斯位於太平洋和加勒比海之間，主要是山地，內陸為熔岩平原，在海岸有狹窄的平原地帶。氣候包括從低地的熱帶氣候到山地的溫帶氣候。濱海地帶和山地向風坡年降水量可高達3000毫米。因海拔高度造成的強烈溫差，使宏都拉斯成為適合咖啡生長之地 ，沿著橫貫東西的2000公尺山脈集中，山區並設有大規劃的咖啡精製廠精製宏國咖啡種植在各地高山區 擁有肥沃的火山灰土壤 含有大量礦物元素 .高海拔的生長環境,適當的氣候條件,造就出品質優異的咖啡,咖啡產業造就出百萬個工作機會,從栽種到收成,從咖啡豆乾燥到最後出口都是宏國豐富的天然資源及咖啡農通力合作精心生產的結果

宏都拉斯

宏都拉斯境內有二十八萬公頃的咖啡園，以小型咖啡商為主，其咖啡園大都小於3.5公頃，這些咖啡商就佔了宏國生產的60%。在咖啡園裡，男男女女用手收集咖啡豆，之後小心地處理並加以加工製作來依市場的需求，滿足消費者不同的口味。宏都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡，提供世人完美的咖啡與獨特的咖啡香，量多質精，現已成為中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口國。宏國的咖啡業關係到宏國十萬個家庭生計，帶來一百萬個工作機會，為宏都拉斯創造了永久的經濟基礎。

宏都拉斯咖啡分為六大產區，遍佈西部與南部即聖塔芭芭拉區(Santa Barbara)、培瑞索區(El Paraiso)、科班區(Copan)、巴茲區(La Paz)與鞏瑪雅瓜區（Comayagua）及歐嵐丘區（Olancho），平均栽種高度為海拔1,100公尺以上。咖啡品種為百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%為SHG，19%為CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。宏國咖啡品質一流，其價格亦是中美洲各國最具競爭力。 

📣#咖啡豆

 每磅600元買2磅送1磅=3磅1200元(可混搭同價格)

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【訂單小叮嚀】

 烘焙師_吳協聰

 流桯以及匯款資訊如下:

 (1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款

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[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑

傑客咖啡烘培廠 阿拉比卡專賣店 烘焙師_吳協聰 0931646401

 咖啡產區 ： 宏都拉斯   等 　級 ：   頂級

 海拔高度   1000-1700 公尺

 @台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰   資歷 ：26年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比）

@生豆600克 約可得熟豆454克

@烘焙最高溫度 210-230間

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@採收後處理法：日曬法(黏稠感最佳) 或是也稱為自然咖啡(NATURAL COFFEE)

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

※栽種品種 ：卡杜拉

重量：454公克 均一磅裝為單位

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

 咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

 杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產不同風味呈現********

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索-引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間 再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

杯測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

 杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液 

 預浸泡燜煮時間設定 :    無 

 出杯秒數  :   約 35秒

咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

 咖啡烘焙達人吳協聰 堅持『炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力』的精神，服務廣大的客戶群。避免產品不新鮮的讓客戶喝下赭麴毒素，從[上架到客戶取貨下架的速度都盡量管控安全量]。堅持以天然健康及新鮮品味原則[每次供貨之咖啡豆都是尚在養豆期的烘焙豆，提供給各經銷商門市。我們不進口越南咖啡更不販售如市面膠囊咖啡中含有某些添加物的咖啡，堅持使用新鮮的咖啡豆讓顧客能喝到最天然的咖啡也喝出吳老板的用心與執著。

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口感強勁而濃烈且富含深度餘韻的狅野風味

採100%阿拉比卡豆,義式濃縮咖啡首選,口感渾厚醇度高,嚴選各國咖啡豆調配黃金比例,搭配牛奶互不搶味,適拿鐵或卡布奇諾,濃郁的香氣綿延不絕,讓您的味覺驚豔!! 

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

※栽種品種 ：100%:阿拉比卡

重量：454公克 公克 均一包裝為單位

保天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

營養標示最高值數據參考： 每10克咖啡豆磨粉 粹取100毫升咖啡液

熱量       4.0大卡   蛋白質     0.2公克

總脂肪     0公克    飽和脂肪 0公克

反式脂肪   0公克   碳水化合物 0.7公克   鈉    1.0毫克

咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

【訂單小叮嚀】

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#傑客烘焙專攻
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傑客精緻精品咖啡豆專賣 #獨家直火式低溫慢火烘焙📍#每月陸續從世界各地咖啡農寄來的精緻精品咖啡生豆 #經傑客專業杯測選品，提供優質的咖啡豆📣採直火式慢火烘烤#火源直接接觸咖啡生豆，需全程監控確實掌握過程☕️#直火優點可降低咖啡酸性並減低致癌物質產生#口感甘醇且增加豆相飽滿度佳，品質更加提升。因烘焙法須以2倍的烘培成本與時間成本，才能完成銜接與產能 #直火式 烘焙師吳協聰📣「客製專攻』📣Specializing in bean to bar 尋豆烘焙產銷一條龍 📣商業職人 衛星補給# #專職烘焙#咖啡廳供應商 供應咖啡店 酒吧 餐廳#完全預約制📣電話☎0931646401全省宅配

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喀 麥 隆 咖啡 

☕烘培師吳協聰 ■採直火式慢火烘焙

【中焙】🔥🔥 風味描述：核桃 、栗子 、麥香

⭕️#咖啡豆

# 喀 麥 隆 咖啡  900元  #每包454克裝 

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⭕️#掛耳式咖啡

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喀麥隆共和國（英語：Republic of Cameroon通稱喀麥隆，是位於非洲中西部的單一制共和國。喀麥隆西方與奈及利亞接壤。喀麥隆由於其地質與文化的多樣性，而有「小非洲」美譽，其自然地理風貌包括海灘、沙漠、高山、雨林及熱帶莽原等。當地的最高峰是西南部的喀麥隆火山。  喀麥隆地形多變，大部分為高原，一般海拔1000-1500米，中部地勢漸高，為高原地形。西部有一系列圓頂火山、丘陵，喀麥隆火山海拔4070米，為西非最高峰，1959年還曾噴發過。西南沿海有寬達150公里的低地，北部氣候燥熱，為熱帶草原氣候，自北向南，過度到熱帶雨林氣候，大部分地區年降水量1000-4000毫米，西南部火山區可達6000毫米以上。 喀麥隆森林面積佔全國的三分之一左右，有10餘條較大河流，富水力。全國擁有許多自然資源、特產，原油、咖啡、香蕉、天然橡膠、鋁、鋁土礦、鐵礦石、木材。         喀麥隆的自然資源十分適合農業以及樹木培植的發展。據估計有70%的人口從事農業，2006年的農業產值約佔GDP的45.2% 。許多農業活動僅僅依靠當地農民用最簡單的工具完成，並且只維持在最低生活水平的層次上。他們賣他 們剩餘的農產品，並且有一些人主張分隔農田以用作商業用途。城市中心區的人們尤其依賴於這種農民經 濟，依賴於他們生產的糧食。濱海地區良好的土壤和氣候促進了香蕉、可可、油椰子、橡膠和茶葉得到更 加廣泛的商業性種植。在內陸的南喀麥隆高原，經濟作物包括咖啡、蔗糖和煙草。咖啡是西部丘陵地帶的 主要經濟作物。

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🔥 適用各式咖啡煮器烹煮方式

品嘗蜜處理發酵珍貴量少【限量版】

圓滾滾的珍珠咖啡豆

咖啡的果實，由外果皮à內果皮à銀皮à種子等層層包裏，種子未經烘焙前稱為「生豆」，若種子經烘焙後，稱為「熟豆」(烘焙豆或咖啡豆)。

通常果實內，若含兩顆相擁的生豆，就是所謂的「平豆」 (女豆或母豆)，另外還有一種比較稀少的，長在樹枝的前端或樹之上層。

當果實中只有一顆生豆，就是所謂的「圓豆」 (男豆或公豆)，因吸收了大量的養份，外觀呈現整顆飽滿之渾圓形狀，產量相當稀少而珍貴，所以會特別以精緻蜜處理，由於圓豆香氣口感稠度俱佳，是精品咖啡中之極品，如同珍珠珍貴稀有。

烘焙師吳協聰獨創烘焙曲線可降低咖啡酸性並減低致癌物質產生增加，口感甘醇飽滿度佳，品質更加提升。

採用繁瑣的 高低溫烘焙法(俗稱：二次烘焙法 )

[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑

傑客咖啡烘培廠 阿拉比卡專賣店 烘焙師_吳協聰 0931646401

咖啡產區 ： 巴西   

@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰   資歷 27年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比） 

@生豆600克 約可得熟豆454克

@烘焙最高溫度 210-230

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@烘焙度2.5度 【中焙】大眾多數購買烘焙度

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

※栽種品種 ：100%阿拉比卡

重量：454公克 ± 10公克 均一磅裝為單位

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產生產的不同風味********

@杯測品鑑 內容參考如下

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索

再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

 測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

  杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液

 預浸泡燜煮時間設定 :    無

出杯秒數  :   約 35秒

 咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

 引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間

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    🔥【淺焙】風味描述~ 黃金李 酸甜感 圓潤而柔和的記憶點

🔥🔥【中焙】風味描述~ 烤核果     焦糖感醇厚 

尼加拉瓜 阿拉比卡馬達加爾巴Metagalpa

#傑客精品咖啡豆專賣

#咖啡豆          #尼加拉瓜600元

優惠  買2送1=3磅1200元

#掛耳式咖啡

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#尼加拉瓜的咖啡主產於其中部和北部，遍布的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味柔和、適合用於單品及綜合咖啡。遮蔭栽種為其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘乾為主 有著清澈的口感以及絕佳的香醇度，這種圓潤而柔和的質感，在市場中擁有極高的評價。

#主要分為四大產區，為（Segovias）、馬達蓋爾巴/希諾德加區（Matagalpa/Jinotega）、波爾哥區（Boaco）與太平洋海岸區（Pacific）。栽種高度以塞哥維亞區最高為1,500 – 2,000左右，生產的咖啡為最高級的SHG（Strictly High Grown）。

尼加拉瓜共和國，通稱尼加拉瓜，是位於中美洲的一個國家，為中美地峽 面積最大的國家，其首都為馬納瓜。 地理上北鄰宏都拉斯，南邊是哥斯大黎加，東臨加勒比海、西隔太平洋。 尼加拉瓜國土可分為三個主要地理 區，分別為太平洋海岸、較為濕涼的中部高地區以及加勒比海岸。尼加拉瓜近太平洋地區有中美洲最大的兩個 淡水湖一馬納瓜湖及尼加拉瓜湖。溫暖的熱帶氣候、生物多樣性及活火山 等為尼加拉瓜主要的旅遊景點

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