#傑客咖啡豆實體店#獨家慢火烘焙~26年老字號#零售批發全國最低價100%阿拉比卡豆#買2送1磅#濾掛咖啡#買1送1地址台中市北區綏遠路一段50號0931646401

衣索比亞~藝妓森林#咖啡豆#掛耳式咖啡

#風味描述： 白柚 茉莉 香水檸矇  黃金李 ,椰子 滋味層層疊上 ,尾韻長 

#傑客咖啡豆實體量販店！#深根台中27年老店   0931646401#全省宅配

#咖啡豆  售價900元 每包227克裝 

優惠 買2送1=3包1800元

#掛耳式咖啡

☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取

#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配#挑戰阿拉比卡全國通路最低價#台中#傑客咖啡豆實體量販店

【訂單小叮嚀】

 烘焙師_吳協聰

 流桯以及匯款資訊如下:

 (1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款

 (2)匯款後請再回覆〃簡訊〃

 收件人姓名？

 收件地址？

 聯絡電話？

 匯款金額？

 匯款帳號末 ５碼 ？

 (3) 匯款資訊:

 ATM轉帳：合作金庫 銀行代號006 帳號1173872002702 戶名: 吳協聰

#南美洲 巴西  品種 : 黃波旁圓豆

 🔥🔥【風味描述：堅果、稻穗  黃金胚芽 亞麻飄香   圓潤滑順#不酸不苦

蜜處理豆的特色#將咖啡的果皮去除後保留其下方黏質狀的果漿層，
接下來讓它帶著這一層直接陽光曬乾，而後去除黏質層
及外殼。蜜處理法直接陽光曬乾在增強咖啡的body及甜度，相對降低酸度，而口感細緻柔順

 #傑客精品咖啡豆專賣

#咖啡豆

#黃波旁圓豆 900元 重量：227公克.裝為單位

優惠 買2送1=3包1800元

🔥 適用各式咖啡煮器烹煮方式

品嘗蜜處理發酵珍貴量少【限量版】

圓滾滾的珍珠咖啡豆

咖啡的果實，由外果皮à內果皮à銀皮à種子等層層包裏，種子未經烘焙前稱為「生豆」，若種子經烘焙後，稱為「熟豆」(烘焙豆或咖啡豆)。

通常果實內，若含兩顆相擁的生豆，就是所謂的「平豆」 (女豆或母豆)，另外還有一種比較稀少的，長在樹枝的前端或樹之上層。

當果實中只有一顆生豆，就是所謂的「圓豆」 (男豆或公豆)，因吸收了大量的養份，外觀呈現整顆飽滿之渾圓形狀，產量相當稀少而珍貴，所以會特別以精緻蜜處理，由於圓豆香氣口感稠度俱佳，是精品咖啡中之極品，如同珍珠珍貴稀有。

[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑

傑客咖啡烘培廠 阿拉比卡專賣店 烘焙師_吳協聰 0931646401

咖啡產區 ： 巴西   

@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰   資歷 27年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比） 

@生豆600克 約可得熟豆454克

@烘焙最高溫度 210-230

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@烘焙度2.5度 【中焙】大眾多數購買烘焙度

@推薦最佳煎培度：中培@採收後處理法：日曬法(黏稠感最佳) 

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

重量：227公克 ± 10公克 裝為單位

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產生產的不同風味********

@杯測品鑑 內容參考如下

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索

再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

 測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

  杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液

 預浸泡燜煮時間設定 :    無

出杯秒數  :   約 35秒

 咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

 引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間

【訂單小叮嚀】

 烘焙師_吳協聰

 流桯以及匯款資訊如下:

 (1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款

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• 🍒 #超越單品☕️#微量批次 

■　國家：東非 烏干達AA
■　產區：Kapchorwa卡普乔鲁瓦区
■　海拔：1900公尺
■　處理方式：乾式水洗發酵

紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)，當果膠層已完整脫除後，注入清水洗淨並發酵，帶出明亮乾淨口感，再移置棚架上進行乾燥，即處理完成。

■　品種：SL14、SL28  (此兩種品種 為肯亞農業局當初為了研究出抗病性相對穩定的品種而培育出來的)

■風味描述：，梨子 杏桃 酪梨 核桃,巧妙交織  尾韻足 生豆結實飽滿

 🍒 #超越單品☕️ #微量批次

非洲明珠 烏干達AA #咖啡豆  售價900元 227克裝  優惠 買2送1=3包1800元

#傑客咖啡豆烘培專賣0931646401全省宅配

#掛耳式咖啡

☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取

#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配#挑戰阿拉比卡全國通路最低價#台中#傑客咖啡豆實體量販店

#傑客烘焙專攻# #獨家直火式低溫烘焙法🔥

 花神(中焙 ) 熱帶水果滋味 神秘花香熱情奔放  ，冷卻品嚐 蘊藏蜂蜜甜味 香氣依舊繚繞不散  口感餘韻回甘

⭕️️#咖啡豆

 售價900元 230克裝 

優惠方案1 買2送1=3包1800元

#掛耳式咖啡

☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取

#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配#挑戰阿拉比卡全國通路最低價#台中#傑客咖啡豆實體量販店

自家烘焙廠 傑客咖啡豆- 最佳迎賓商品電話0931646401可宅配

傑客咖啡烘培廠烘焙師_吳協聰 生產履歷 杯測品鑑

咖啡產區 ：中美洲瓜地馬拉 安堤瓜火山  

等 級 ：頂級SHB極硬豆(最高級)

@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰 資歷 ：24年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比）

@烘焙最高溫度 210-230間

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@烘焙度2 【淺中焙】大眾多數購買烘焙度

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

成分：阿拉比卡咖啡豆  <由 蒂比卡、波旁、卡杜拉 (Typica、Bourbon、Caturra) 培育衍生>

重量：如上

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產不同風味呈現********

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索

再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

 杯測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

 杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液

 預浸泡燜煮時間設定 :    無

 出杯秒數  :   約 35秒

 咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

 引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間

品香 隨溫度高低變化測試條件如下:

 溫開水30度 漱口後測試 義式高壓粹取後咖啡液70度

  鼻前嗅覺揮發性芳香 啜吸鼻後嗅覺

 1溫度高 熱香時以果實清甜香 主體風味愉悅優雅具有玫瑰茉莉花香香                                     

 2溫度中 隨杯溫的降低，花韻 水果韻 水果如甜杏香、鮮果酸及奶油可可香味

 3溫度低 冷卻有果實清香、口含咖啡與唾液相混合，唾液初步分解咖啡，甜味及花香氣由舌面上顎、兩頰漸滲至口鼻腔及喉頭連結處。

 論味 隨溫度高低變化測試條件如下:

 溫開水30度 漱口後測試 義式高壓粹取後咖啡液70度

 鼻前嗅覺揮發性芳香 啜吸鼻後味覺

 1溫度高   第一口 口感滑順回甘甜度高後韻狂野豐富多層次

 2溫度中   第二口測試 口含咖啡勿急著吞下 兩頰冒泡生唾生津度及喉頭回甘情況(咖啡入喉後，再次吞嚥唾液，甘甜味上湧喉頭，體驗回甘情況)，生津位置由頰袋及舌下生津漸次延伸至喉頭持續，舌面甘甜；

 3溫度低   第三口測試咖啡滋味對口腔內部的刺激點上顎（前.中.後），甜味口感集中舌面（前.中），鮮果味於舌面 層次感豐富，生津生唾，且會轉為甘甜味果實甘甜度極佳 多層次口感 。後韻持久於上顎

 高級安提瓜咖啡濃郁且溫和 熱飲用時，酸香較不明顯，而能清楚感覺到類似野花香氣還有蜂蜜的甜味 ，與甘味，幾分鐘之後，會在口中慢慢散發出香氣。隨著咖啡的溫度下降，花香氣會越來越明顯，而厚度感仍在，甘味轉變為甜味，可說是一支高潮迭起的豆子

Antigua

豐富的火山土壤，低濕度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安堤瓜地區的特色。三座壯觀的活火山－水火山、阿卡德南哥火山和火火山形成一條美景山谷。

 瓜地馬拉的緯度在15度左右，因為境內山脈綿延甚長，地區性氣候變化很大，因此造就了瓜國的八大咖啡產區，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤的絕佳環境，其所生產的咖啡豆均為阿拉比卡，各有不同的風味及特色，上等的花果香潤滑順口，屬於世界頂級咖啡之一，適合單品飲用。

瓜地馬拉的咖啡產區有非典型火山地質的三大產區，

                 以及典型火山地質的五大產區。

非 典型火山產區以薇薇特南果較為著名有柯班(Coban)

薇薇特南果(Huehuetenango)、與新東方(New Oriente)，

典型火山產區以安堤瓜較為著名有艾堤蘭(Atitlan)、安堤瓜(Antiqua)、愛卡南特果山谷(Acatenango Valley)、聖馬可(San Marcos)與懷強斯(Frijanes)，

瓜地馬拉咖啡為三座火山所包圍。 這三座火山提供了種植完美咖啡最理想

的氣候及條件。在此區域雖然白天高熱，但是高熱的氣溫到了晚間卻被涼爽和乾燥的夜晚給完全消 這裡的咖啡被種植高度介於海拔5,200 和6,000 英尺之間。而且咖啡樹直接種植於樹蔭下，讓咖啡樹可以吸收到適當的陽光。

，先將咖啡的黏膜去除、發酵並清洗乾淨後，就會被送到在日曬場上曬乾，直到最 適合水份時，才會小心地收集到麻布袋，經過一定時間的熟成後，才會將羊皮層(parchment)去除，然後才出口。如此的管理方式現加上環境氣候等因數才使的它具有豐厚的body及淨俐落香氣。

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