#印度尼西亞 低溫烘焙豆 #精品#批次#傑客咖啡烘培 阿拉比卡豆專賣-烘焙師_吳協聰 0931646401
⭕️️#咖啡豆
售價900元 250克裝
優惠方案1 買2送1=3包1800元
#掛耳式咖啡
☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元
#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取
#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配#挑戰阿拉比卡全國通路最低價#台中#傑客咖啡豆實體量販店
傑客咖啡烘培 阿拉比卡豆專賣-烘焙師_吳協聰 0931646401
[單品咖啡豆]生產履歷+杯測品鑑
國家 : 印尼 Indonesia
咖啡產區 ： 蘇門答臘島
海拔高度900~1400m公尺左右
等級 : 手工採收成熟顆粒■品種：阿拉比卡
@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠
@烘 焙 師 ： 吳協聰 資歷 ：24年
@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙
@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比）
@烘焙度2度 【淺中培】大眾多數購買烘焙度
@採收後處理法：處理方式 : 蘇門答臘半濕處理法 半水洗
咖啡豆包裝規格
適用 各式咖啡煮器 烹煮方式
※栽種品種 ：100%:阿拉比卡
重量：如上
保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用
咖啡因含量：每100毫升咖啡液含60.0毫克
(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)
咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡壓力 時間 而 影響咖啡因之含量
@杯測品鑑 內容參考如下
『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索
再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！
杯測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成
研磨刻度 : 1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小
水溫: 87-93 度
杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質
比例: 咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液
預浸泡燜煮時間設定 : 無
出杯秒數 : 約 35秒
咖啡液色 : 咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色
引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間
品香 隨溫度高低變化測試條件如下:
溫開水30度 漱口後測試 義式高壓粹取後咖啡液70度
鼻前嗅覺揮發性芳香\啜吸鼻後嗅覺
1溫度高 熱香時 口感融合了 堅果香\亞麻香\稻穀香
2溫度中 隨杯溫的降低， 蔗香\爆米香
3溫度低 冷卻突現 咖啡櫻桃 果實蜜香 、口含咖啡，與唾液相混合，唾液初步分解咖啡，甜味及香氣由舌面上顎、兩頰漸滲至口鼻腔及喉頭連結處。
……………………………………………………………………………………………….
論味 隨溫度高低變化測試條件如下:
溫開水30度 漱口後測試 義式高壓粹取後咖啡液70度
鼻前嗅覺揮發性芳香\啜吸鼻後味覺
1溫度高 第一口 細緻的甜感 入喉後焦糖餘韻纏綿盤旋
2溫度中 第二口測試 口含咖啡勿急著吞下 兩頰冒泡生唾生津度及喉頭回甘情況(咖啡入喉後，再次吞嚥唾液，甘甜味上湧喉頭)，隨杯溫的降低 中溫時更顯獨，入口生津回甘餘韻綿長 生津位置由頰袋及舌下生津漸次延伸至喉頭持續，舌面甘甜
3溫度低 第三口測試咖啡滋味對口腔內部的刺激點上顎（前.中.後），甜味口感集中舌面（.中 後），舌面 層次感豐富，生津生唾，且會轉為甘甜味果實甘甜度極佳 甘甜並存. 餘韻乾淨 回甘很持久 不苦 Body厚實稠度高
………………………………………………………………………………………………………………….
#來自亞州印尼群島～黃金咖啡豆 傑客咖啡為守護您的健康 特別推出低溫烘焙 咖啡因較低的阿拉比卡品種 “高溫烘焙”的咖啡確實香氣撲鼻 而“低溫烘焙”保留淡淡的原味香氣、原色澤，且保留原營養素，愈喝愈順口重點是不燥熱、不上火。烘焙師『吳協聰』嚴選～邀您評鑑
#目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
.................................................................................
………………………………………………………………………………………………….
【訂單小叮嚀】
烘焙師_吳協聰
流桯以及匯款資訊如下:
(1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款
(2)匯款後請再回覆〃簡訊〃
收件人姓名？
收件地址？
聯絡電話？
匯款金額？
匯款帳號末 ５碼 ？
(3) 匯款資訊:
ATM轉帳：合作金庫 銀行代號006 帳號1173872002702 戶名: 吳協聰
留言列表
