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■ 國家：東非 烏干達AA
■ 產區：Kapchorwa卡普乔鲁瓦区
■ 海拔：1900公尺
■ 處理方式：乾式水洗發酵
紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)，當果膠層已完整脫除後，注入清水洗淨並發酵，帶出明亮乾淨口感，再移置棚架上進行乾燥，即處理完成。
■ 品種：SL14、SL28 (此兩種品種 為肯亞農業局當初為了研究出抗病性相對穩定的品種而培育出來的)
■風味描述：，梨子 杏桃 酪梨 核桃,巧妙交織 尾韻足 生豆結實飽滿
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烘焙師_吳協聰
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