✏️烘培師 吳協聰 分享行銷筆錄✏️
#自行變通自己的產業
#突破撞牆期 🌈創造格局
🏖 #市場與行銷價格戰分析
#漲價必需具備條件與時機：
◎跟隨大眾市場趨勢,跟進漲價 客戶反彈聲較少
◎國際原物料大幅漲價 反應成本 漲價有理
◎漲價同時可考慮,增加量與質 平衡消費者物超所質心理
◎產品魅力與市場
#凍漲必須具備條件與時機：
◎需大量採購降低成本原物料以壓低成本的做法 來回饋顧客
◎開源節流,人事費用不宜太高
◎加強專業技術,維持現有品質
◎商品製作效率,提升消費營業額(量)
#降價必備條件與時機：
◎維持現有品質便宜即是不二法門
◎長期降價須考慮量與質是否符合成效
◎必須更精準管控,營銷報表成效及成本掌管
◎大量採購降低成本 注意原料鮮度
◎加強人員訓練行銷力
◎降價商品是否具備市場需求及魅力
◎降價會增加來客數,需考量增加人員是否還有獲利的可能
◎增加周邊商品 異業結盟提升營業額
◎降價方式[組合降價 /搭贈降價 /新品特價 /加質降價,,長/短期特價商品]
#挑戰低價必須具備條件
◎須市從業多年以上,客源穩定
◎,原料來源通路廣 精準管控流通快速,確保品質
◎精準掌控市場行情 逢低買進大量
◎人事成本不宜太高
◎採自動化設備製作效率佳 品質穩定
◎盡可能依賴自動設備,取代人工降低人事成本,提升產量與固定品質
◎符合區域性,消費力(合理)的租金或自宅
◎促銷量與質的考慮需符合成效,營業地點需與人潮接軌
◎客戶的下單流程需系統化作業 方便快速出貨
◎採副產品提升消費額並且延伸商品市場
◎教育客戶 購買所需之商品或相關產品
◎週轉金充足 異業結盟 借力使力 (佈局成勢 撒豆成兵)
◎具備危機處理能力 判斷力 薄利多銷 創新突破思維 維持客戶新鮮感
◎執行效率 [膽識、專業、分工、協調
◎價格戰 [奇、正、進、退、降價、搭降、搭贈、品牌變、廣告變、功能變、通路變、時令變、形體變
◎市訊 [客需、價訊、潮流、技術、商品
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