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還在猶豫要喝哪一種嗎?

還在摸索自己喜歡的咖啡是什麼風味嗎?

或是每種風味咖啡都想品嘗看看呢?

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每天都品嘗不同風味,生活精彩又快樂

送禮自用兩相宜

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【訂單小叮嚀】

 烘焙師_吳協聰

 流桯以及匯款資訊如下:

 (1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款

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#自有品牌 產銷一條龍

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傑客咖啡烘培廠：烘焙師『吳協聰』採直火式慢火烘焙技術，邀您搶鮮喝！

@自家烘焙精選

@咖啡豆研磨淬取精緻的一杯

@火侯客制個人專屬 獨特風味

@天然健康無添加香料 及其他添加物

CNA中央社 品牌故事 傑客咖啡 烘焙師 吳協聰

從小學四年級開始，就跟著爸爸打工及擺攤的吳協聰，現在已是擁有自創咖啡品牌的供應商。他說，就是靠著一股不服輸的精神。 45歲的吳協聰，家中有5個兄弟姊妹，為了分擔經濟壓力，從小學四年級開始，就到建築工地打工。他說「我的童年，沒有讀書，更沒假日可言。 讓他印象最深刻的是，第1天上工，腳上穿的廉價布鞋，就被1支長達6公分的鐵釘刺穿，也插進他的腳背；他強忍疼痛，手邊也沒有藥品，情急之下，就拿起現場的絕緣膠帶纏繞固定止血，再若無其事地繼續工作，因為他擔心會失去工作。 他表示，很佩服爸爸擺攤的行銷方式，每次到了市場，爸爸就會自動消失，留下他跟弟弟叫賣，客人常會以為小孩天真，可以殺價，其實不然；常常1車的西瓜或花生油，在2、3個小時內就賣光了。 吳協聰一路靠著打工，讀到高職建教合作班，拿到高職畢業證書，但是他一直認為，「我真正的學歷只到小學四年級，此後都沒有好好唸過書。」後來到茶飲店打工，卻對茶飲店中附帶販賣的咖啡產生興趣，開始他的咖啡研究生涯。 吳協聰指出，退伍後，他一直從事餐飲業，但是外場工作學不到真正的技術，特別是咖啡業。他中午送便當，賺來的錢就買器具材料，下午在家中研究，從工作中累積經驗，晚上再到餐廳工作，並努力考取丙級調酒師證照，因為國內沒有相關的咖啡證照。 一心想創業的吳協聰，辦理現金卡借了新台幣8萬元買行動咖啡車，從此在全台夜市走透透，以夜市價格賣咖啡館的虹吸式現煮咖啡，打響了名號；還有很多人跟在他身邊學習，要學習他的創業模式。 不甘於只是擺攤賣咖啡，他還鑽研不同品種咖啡豆的特性，學習如何烘焙咖啡豆，創立多種烘焙法，客製化供應客戶不同的需求；現在他是擁有自創品牌的咖啡原料供應商，提供咖啡店家原料。

📣#阿拉比卡圓豆 #咖啡豆售價900元/磅🔥優惠 買2送1=3包1800元

#掛耳式咖啡

☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取

#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配#挑戰阿拉比卡全國通路最低價#台中#傑客咖啡豆實體量販店

🔥 適用各式咖啡煮器烹煮方式

品嘗蜜處理發酵珍貴量少【限量版】

圓滾滾的珍珠咖啡豆

咖啡的果實，由外果皮à內果皮à銀皮à種子等層層包裏，種子未經烘焙前稱為「生豆」，若種子經烘焙後，稱為「熟豆」(烘焙豆或咖啡豆)。

通常果實內，若含兩顆相擁的生豆，就是所謂的「平豆」 (女豆或母豆)，另外還有一種比較稀少的，長在樹枝的前端或樹之上層。

當果實中只有一顆生豆，就是所謂的「圓豆」 (男豆或公豆)，因吸收了大量的養份，外觀呈現整顆飽滿之渾圓形狀，產量相當稀少而珍貴，所以會特別以精緻蜜處理，由於圓豆香氣口感稠度俱佳，是精品咖啡中之極品，如同珍珠珍貴稀有。

烘焙師吳協聰獨創烘焙曲線可降低咖啡酸性並減低致癌物質產生增加，口感甘醇飽滿度佳，品質更加提升。

採用繁瑣的 高低溫烘焙法(俗稱：二次烘焙法 )

[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑

傑客咖啡烘培廠 阿拉比卡專賣店 烘焙師_吳協聰 0931646401

咖啡產區 ： 巴西   

@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰   資歷 27年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比） 

@生豆600克 約可得熟豆454克

@烘焙最高溫度 210-230

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@烘焙度2.5度 【中焙】大眾多數購買烘焙度

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

※栽種品種 ：100%阿拉比卡

重量：454公克 ± 10公克 均一磅裝為單位

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產生產的不同風味********

@杯測品鑑 內容參考如下

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索

再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

 測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

  杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液

 預浸泡燜煮時間設定 :    無

出杯秒數  :   約 35秒

 咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

 引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間

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衣索比亞~藝妓森林#咖啡豆#掛耳式咖啡

#風味描述： 白柚 茉莉 香水檸矇  黃金李 ,椰子 滋味層層疊上 ,尾韻長 

#傑客咖啡豆實體量販店！#深根台中27年老店   0931646401#全省宅配

#咖啡豆  售價900元 每包227克裝 

優惠 買2送1=3包1800元

#掛耳式咖啡

☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取

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#南美洲 巴西  品種 : 黃波旁圓豆

 🔥🔥【風味描述：堅果、稻穗  黃金胚芽 亞麻飄香   圓潤滑順#不酸不苦

蜜處理豆的特色#將咖啡的果皮去除後保留其下方黏質狀的果漿層，
接下來讓它帶著這一層直接陽光曬乾，而後去除黏質層
及外殼。蜜處理法直接陽光曬乾在增強咖啡的body及甜度，相對降低酸度，而口感細緻柔順

 #傑客精品咖啡豆專賣

#咖啡豆

#黃波旁圓豆 900元 重量：227公克.裝為單位

優惠 買2送1=3包1800元

🔥 適用各式咖啡煮器烹煮方式

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圓滾滾的珍珠咖啡豆

咖啡的果實，由外果皮à內果皮à銀皮à種子等層層包裏，種子未經烘焙前稱為「生豆」，若種子經烘焙後，稱為「熟豆」(烘焙豆或咖啡豆)。

通常果實內，若含兩顆相擁的生豆，就是所謂的「平豆」 (女豆或母豆)，另外還有一種比較稀少的，長在樹枝的前端或樹之上層。

當果實中只有一顆生豆，就是所謂的「圓豆」 (男豆或公豆)，因吸收了大量的養份，外觀呈現整顆飽滿之渾圓形狀，產量相當稀少而珍貴，所以會特別以精緻蜜處理，由於圓豆香氣口感稠度俱佳，是精品咖啡中之極品，如同珍珠珍貴稀有。

[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑

傑客咖啡烘培廠 阿拉比卡專賣店 烘焙師_吳協聰 0931646401

咖啡產區 ： 巴西   

@台灣在地烘焙 ： 傑客咖啡烘培廠

@烘 焙 師 ： 吳協聰   資歷 27年

@烘焙方式 ：採直火式慢火低溫烘焙

@咖啡生豆 含水量 ：10-12（百分比） 

@生豆600克 約可得熟豆454克

@烘焙最高溫度 210-230

@烘焙時間: 約2-3分鐘

@烘焙度2.5度 【中焙】大眾多數購買烘焙度

@推薦最佳煎培度：中培@採收後處理法：日曬法(黏稠感最佳) 

咖啡豆包裝規格

適用 各式咖啡煮器 烹煮方式

重量：227公克 ± 10公克 裝為單位

保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用

咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克

(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)

咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量

杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產生產的不同風味********

@杯測品鑑 內容參考如下

 『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索

再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！

 測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成

 研磨刻度 :   1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小

 水溫:   93-95 度

  杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質

 比例:   咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液

 預浸泡燜煮時間設定 :    無

出杯秒數  :   約 35秒

 咖啡液色  :   咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色

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• 🍒 #超越單品☕️#微量批次 

■　國家：東非 烏干達AA
■　產區：Kapchorwa卡普乔鲁瓦区
■　海拔：1900公尺
■　處理方式：乾式水洗發酵

紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)，當果膠層已完整脫除後，注入清水洗淨並發酵，帶出明亮乾淨口感，再移置棚架上進行乾燥，即處理完成。

■　品種：SL14、SL28  (此兩種品種 為肯亞農業局當初為了研究出抗病性相對穩定的品種而培育出來的)

■風味描述：，梨子 杏桃 酪梨 核桃,巧妙交織  尾韻足 生豆結實飽滿

 🍒 #超越單品☕️ #微量批次

非洲明珠 烏干達AA #咖啡豆  售價900元 227克裝  優惠 買2送1=3包1800元

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#印尼~弗洛勒斯火山豆#微量批次

■　國家：印尼
■　產區：弗洛勒斯島(Flores Island)
■　海拔：1200-公尺
■　品種：阿拉比卡(Arabica)  / 鐵畢卡
#烘培師吳協聰 ■採直火式慢火烘焙【中焙】🔥風味描述： #不酸不苦 核果、奶油，麥芽 楓糖尾韻

 售價900元/磅454克裝 

優惠方案 買2送1=3包1800元

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☕單品-掛耳式咖啡每包30元*39入=1170元優惠1000元

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#烘培師吳協聰 印尼 Indonesia 印尼為眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家，先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度，每個島嶼因為地形和氣候的不同各有著不一樣特色。印尼栽種咖啡的島有：蘇門答臘島(Sumatra)、蘇拉維西島(Sulawesi)、爪哇島(Java)、松巴哇島(Sumbawa)、弗洛勒斯島(Flores)、巴布亞省(Papua)。其中蘇門達臘島是印尼最主要的咖啡種植地方，最有名的曼特寧咖啡就是來自這裡。蘇門答臘島分為兩個產區：第一為在北蘇門答臘的亞齊(Aceh)、第二是在中南部托巴湖(Danau Toba)的林東(Linton)。亞齊最著名的栽種區是環繞於塔瓦湖(Tawar)的Gayo山脈，也是最主要的曼特寧產區，海拔1100-1300公尺。 #曼特寧為咖啡名不是產區，是指蘇門答臘北部的阿拉比卡咖啡，名稱源自於當地曼特寧民族） 林東產區位在蘇門答臘第一大湖:托巴湖的西南邊，是印尼精品咖啡重要來源。爪哇島為全印尼最早栽種咖啡豆的島嶼，約在16世紀由荷蘭東印度公司引進栽種。而蘇拉維西島正是另一款印尼著名咖啡＂托拉加＂的產區，坐落在赤道蘇拉維西島的南邊山區。因早期荷蘭人殖民帶來了阿拉比卡生豆，並在當時以賽爾比斯-卡洛西(Celebes Kalossi)聞名世界，後來日本人進入托拉加，提升咖啡當地產業和品質，也使托拉加聞名於亞洲。