#中美 #瓜地馬拉#禁丘之果~採慢火烘焙 -
🔥 【淺焙】筆記描述~果香 蔗香甘甜滋味穿梭在舌尖上 生津生唾且層次感豐富
🔥🔥【中焙】筆記描述~口感更加甘醇厚實 香馥迷人
瓜地馬拉 因受中央山脈影響，帶來了加勒比海的暖濕空氣，雲霧繚繞，又加上先天條件因肥沃的土壤，以及嚴峻的高山盆地地形，造就高品價的咖啡豆，此地溪流交織高而不寒，水源充足，所以皆使用水洗法處裡生豆，SHB最高級的咖啡豆，為典型極硬豆，
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⭕️#咖啡豆
#中美 瓜地馬拉 900元每包454克裝
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⭕️#掛耳式咖啡
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#每包可沖泡180cc~沖熱水即可享用#依個人喜好變通萃取方式#適用 #保溫瓶 #義式萃取#自家烘焙 咖啡豆最佳迎賓商品0931646401可宅配
中美 瓜地馬拉 咖啡豆
樹種 ： 卡杜拉
等 級 ： SHB高級的咖啡豆
採收處理：水洗
烘焙法 ：採用直火式慢火【淺焙】
[傑客單品咖啡豆專賣]精品咖啡生產履歷 - 杯測品鑑
咖啡豆包裝規格
適用 各式咖啡煮器 烹煮方式
保存天敵－濕氣、熱氣、溫差、光線之場所， 開封請儘早食用
咖啡因含量最高值：每100毫升咖啡液含60.0毫克
(以上為10公克咖啡豆以150毫升熱水沖泡之數值)
咖啡豆屬天然農產品 ,會因產地 季節 沖泡粹取壓力 而 影響咖啡因之含量
杯測品鑑*****若採不同的火侯 烘焙技術，會產不同風味呈現********
@杯測品鑑 內容參考如下
『來自世界咖啡 產地 地理 位置 土壤 氣候 條件不同 造就奇香萬味令人探索 引響咖啡的三大關鍵 丹寧 溫度 時間 再者善用烘焙 使 每一支咖啡豆從淺焙至深焙，研磨粗細 粹取速度(秒)含新鮮度 及保存環境 都會產生不同的口感、香味呈現變化』歡迎 玩家一一評鑑！
杯測熟成時間 :烘焙出爐後 於室溫30度左右 存放大約12小時內熟成
研磨刻度 : 1.5度 細研磨法：顆粒像細砂糖般的大小
水溫: 93-95 度
杯測器具 : 義式高壓9個大氣壓 粹取油質 纖維質
比例: 咖啡粉9克 粹取150CC咖啡液
預浸泡燜煮時間設定 : 無
出杯秒數 : 約 35秒
咖啡液色 : 咖啡杯緣 呈黃褐色焦糖色
【訂單小叮嚀】
烘焙師_吳協聰
流桯以及匯款資訊如下:
(1)請先來電告知:品項／確認數量／烘焙火候／出貨速度,再行匯款
(2)匯款後請再回覆〃簡訊〃
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匯款帳號末 ５碼 ？
(3) 匯款資訊:
ATM轉帳：合作金庫 銀行代號006 帳號1173872002702 戶名: 吳協聰
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