#烏干達 單品豆 水洗處理 日曬烘乾
🔥【淺焙】風味描述~ 口感滑順 柚香 果香， 純淨甘甜
🔥🔥【中焙】風味描述~ 雪松風味 油脂飽滿 醇厚
■ 國家：烏干達
■ 產區：Mbale，Bugisu(布吉司)
■ 海拔：1650-1700公尺
■ 品種：SL14、SL28
■ #SL14、SL28 (此兩種品種 為肯亞農業局當初為了研究出抗病性相對穩定的品種而培育出來的)
烏干達，位於東非內陸中心，礦產豐富而有了「非洲明珠」美名。東臨肯亞，橫越赤道，而坐落於烏干達東部的埃爾貢山(Mount Elgon)，山水相間，微風吹徐及雨季分明，成就咖啡生長的優越環境。同樣位於東部的布吉司(Bugisu)產區，承繼來自肯亞的處理法，厚實且保有乾淨果汁口感。
烏干達
乾淨果汁口感~紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)
14-18小時，接之洗淨移置棚架上進行乾燥，即處理完成。
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烘焙師_吳協聰
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